Hausse du prix de la viande : le gouvernement renforce les concertations pour stabiliser le marché

Cette rencontre, tenue sur instruction du Président de la Transition, chef de l’État, le Général d’armée Assimi Goïta, a réuni des représentants des départements chargés de l’Élevage et de l’Économie et des Finances, ainsi que les structures techniques concernées par la filière.

Elle s’inscrit dans le cadre de l’Axe 3 de la lettre de cadrage du Président de la Transition, consacré à la satisfaction des besoins fondamentaux des populations. L’objectif était d’analyser les causes de la hausse des prix, d’évaluer la disponibilité de la viande et surtout d’identifier des mesures susceptibles d’inverser la tendance.

Une hausse persistante des prix

Les concertations engagées depuis avril dernier avaient déjà permis d’identifier plusieurs mesures, notamment l’ouverture et la sécurisation des marchés à bétail à l’intérieur du pays, le contingentement des exportations, l’amélioration de la disponibilité de l’aliment bétail et la création de nouveaux marchés sécurisés à proximité de Bamako.

Malgré ces dispositions, les prix continuent de progresser. Le prix moyen national du kilogramme de viande avec os est passé de 3 211 F CFA fin avril à 3 502 F CFA entre le 28 septembre et le 4 octobre 2026.

À Bamako, le kilogramme de viande avec os est désormais vendu entre 4 300 et 4 500 F CFA, contre 3 800 à 4 000 F CFA en avril. La viande sans os atteint, quant à elle, environ 5 000 F CFA le kilogramme.

Agir sur l’ensemble de la chaîne

Dans son propos introductif, le ministre Moussa Alassane Diallo a appelé à dépasser le simple constat pour agir sur les différents maillons de la chaîne. Les discussions ont notamment porté sur les coûts de production et de transport, l’approvisionnement des marchés, ainsi que les difficultés liées à certains circuits de commercialisation.

Plusieurs pistes ont été examinées, dont la diversification et la sécurisation des « garbals », l’amélioration de l’approvisionnement des marchés en bétail et la sécurisation des principaux axes d’acheminement.

La question de l’aliment bétail a également occupé une place importante dans les échanges. Les participants ont souligné la nécessité de rechercher des solutions alternatives afin de réduire les contraintes qui pèsent sur les coûts de production et, par conséquent, sur les prix à la consommation.

Des concertations hebdomadaires

À l’issue des échanges, le ministre a insisté sur la nécessité d’une mobilisation collective de l’ensemble des acteurs de la filière pour parvenir à une stabilisation progressive du marché.

Sur son instruction, le cadre de concertation se réunira désormais chaque semaine, avec pour objectif de dégager des mesures concrètes, applicables et mesurables, en vue de favoriser un retour progressif à la normale des prix et de mieux préserver le pouvoir d’achat des consommateurs.

HAOUA SANGARÉ

LETJIKAN